Resumen de la Cumbre para el Futuro de los Sistemas Alimentarios
Lo que ocurrió en nuestra Cumbre para el Futuro de los Sistemas Alimentarios
Valores Comunes:
Poca veces la herramienta que se construye desde fuera como que no es utilizada dentro de la comunidad, porque creo yo que algo que no sucede es como reflexionamos esos asuntos para que esas nuevas herramientas sean valoradas por la gente que vive ahí.
– Participante de la cumbre
Los participantes se reunieron e identificaron valores comunes en las tres visiones de grupo

La solidaridad, que aveces se ayuda al que se necesita con humildad. El compartir los saberes no quedándonoslo.
– Participante de la cumbre
Visión Final:
Basándose en valores comunes, los participantes crearon una visión compartida de un sistema alimentario deseable para el 2050.
Nuestra visión, en 2050, es de un sistema profundamente interconectado con la naturaleza, donde la conservación y restauración del suelo y los bosques son pilares fundamentales. Los jóvenes, que están capacitados y conscientes, lideran un modelo de producción agroecológica y autosuficiente arraigada en el trabajo en equipo y la organización comunitaria.
Garantizar el acceso a las semillas y celebrar el valor del trabajo agrícola es esencial, mientras que los diversos sistemas de producción y las tecnologías apropiadas mantienen la viabilidad a largo plazo. La educación alimentaria, adaptada a los contextos locales, promueve dietas diversas basadas en plantas nativas, reviviendo los alimentos antiguos y transformando la percepción pública de la alimentación saludable.
Comercialmente, valoramos los alimentos más allá de su precio económico, fomentando el comercio justo, local y accesible con un reconocimiento especial de las contribuciones de las mujeres. La gobernanza se centra en la equidad y la justicia, garantizando el derecho a la salud y a los alimentos nutritivos, con políticas públicas dirigidas por las comunidades afectadas y los programas que garantizan el acceso a alimentos saludables en todas las instituciones.
Representación artística de la visión
Lo que ocurrió en nuestra Cumbre para el Futuro de los Sistemas Alimentarios



Nuestro equipo de México
Prof. Dr. Verena Seufert
Junior Professor
Dr. Anne Elise Stratton
Postdoctoral Researcher
Marisol Galicia
Research Coordinator Mexico
Kaya Lange
M.Sc. Student
Kelzy Jepsen
PhD Candidate
Nuestros colaboradores en México
Dr. Ayari Pasquier
Researcher & Collaborator - UNAM
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