Resumen de la Cumbre para el Futuro de los Sistemas Alimentarios

CUMBRE PARA EL FUTURO DE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS

Oaxaca

9 y 10 de Noviembre 2023

Unidad De Extensión Universitaria UNAM, Oaxaca

En nuestra reciente Cumbre para el Futuro de los Sistemas Alimentarios reunimos a un grupo diverso de expertos en sistemas alimentarios y agentes de cambio.

Esto proporcionó una plataforma única para la creación de redes, la identificación de objetivos comunes y el desarrollo de planes de acción para un futuro mejor.

Lo que ocurrió en nuestra Cumbre para el Futuro de los Sistemas Alimentarios

Día 1

Construir una visión común para el futuro del sistemas alimentario de Oaxaca a nivel individual y grupal.

Para llegar a una visión compartida, empezamos con las perspectivas individuales de un sistema alimentario deseable. A continuación, los participantes colaboraron en tres grupos diversos para crear visiones de grupo. Juntos, identificamos los valores clave de estas visiones, que finalmente nos guiaron en la formación de una visión colectiva compartida.

Valores Comunes:

Poca veces la herramienta que se construye desde fuera como que no es utilizada dentro de la comunidad, porque creo yo que algo que no sucede es como reflexionamos esos asuntos para que esas nuevas herramientas sean valoradas por la gente que vive ahí.

– Participante de la cumbre

Los participantes se reunieron e identificaron valores comunes en las tres visiones de grupo

  • Colectividad
  • Solidaridad
  • Comercio justo
  • Salud, sabiduría y aprendizaje
  • Conciencia/Atención
  • Reciprocidad
  • Respeto por la tradición y el medio ambiente
  • Equidad social y justicia
  • Participación de los jóvenes
  • Prácticas sostenibles

La solidaridad, que aveces se ayuda al que se necesita con humildad. El compartir los saberes no quedándonoslo.

– Participante de la cumbre

Visión Final:

Basándose en valores comunes, los participantes crearon una visión compartida de un sistema alimentario deseable para el 2050.

Nuestra visión, en 2050, es de un sistema profundamente interconectado con la naturaleza, donde la conservación y restauración del suelo y los bosques son pilares fundamentales. Los jóvenes, que están capacitados y conscientes, lideran un modelo de producción agroecológica y autosuficiente arraigada en el trabajo en equipo y la organización comunitaria.

Garantizar el acceso a las semillas y celebrar el valor del trabajo agrícola es esencial, mientras que los diversos sistemas de producción y las tecnologías apropiadas mantienen la viabilidad a largo plazo. La educación alimentaria, adaptada a los contextos locales, promueve dietas diversas basadas en plantas nativas, reviviendo los alimentos antiguos y transformando la percepción pública de la alimentación saludable.

Comercialmente, valoramos los alimentos más allá de su precio económico, fomentando el comercio justo, local y accesible con un reconocimiento especial de las contribuciones de las mujeres. La gobernanza se centra en la equidad y la justicia, garantizando el derecho a la salud y a los alimentos nutritivos, con políticas públicas dirigidas por las comunidades afectadas y los programas que garantizan el acceso a alimentos saludables en todas las instituciones.

Representación artística de la visión

Lo que ocurrió en nuestra Cumbre para el Futuro de los Sistemas Alimentarios

Día 2

Redes y visita guiada a la Villa Agroecológica Tierra del Sol

Participamos en la elaboración de chucrut y recibimos una charla sobre agricultura sintrópica. Exploraron la villa, observando sus innovadoras técnicas de construcción ecológica, los baños secos, los sistemas de captación y purificación del agua de lluvia, las prácticas de compostaje y los diversos huertos. La experiencia les proporcionó valiosos conocimientos sobre métodos de vida y agricultura sostenibles.

Un agradecimiento especial a quienes hicieron posible este taller:

Facilitator:

Sergio Beltrán

Investigadoras:

Dra. Verena Seufert

Dra. Anne Elise Stratton

Mtr. Marisol Galicia

Mtr. Kelzy Jepsen

Dr. Quetzalcoatl Orozco

Mtr.Kaya Lange

Espacios:

Unidad de Extensión

Universitaria-UNAM

Villa Agroecologica

Tierra del Sol

Servicio de cafetería:

Caldo Negro

Artista:

María del Rosario

Jiménez Cabrera

Diseño de Taller:

Altekio (Conchi Pineiro

y Cintia Lara)

Consulta el resumen de la Cumbre

Haz clic en el enlace para leer los resúmenes de las visiones de grupo y los valores comunes.

BRIGHT SPOTS CONVERSACIONES

¡Únete a nosotras el 8 de octubre de 2024 para continuar la conversación! Haz clic en el cartel para obtener el enlace de la reunión.

EL VIAJE CONTINÚA

Mantente Conectado con el Proyecto Bright Spots

A medida que avanzamos con el proyecto Bright Spots, nuestro siguiente paso es identificar los indicadores que nos ayudarán a medir nuestro progreso hacia la visión compartida de un sistema alimentario mejor. Al mapear estos indicadores, buscamos descubrir “bright spots”, ejemplos positivos de agricultura y sistemas alimentarios sostenibles en México e India. Estos ejemplos positivos no son solo soluciones; también pueden ser fuentes de inspiración y conocimiento práctico que nos ayuden a mejorar nuestros sistemas alimentarios.

Te invitamos a seguir conectado con el proyecto Bright Spots mientras buscamos colectivamente soluciones a los desafíos de sostenibilidad del sistema alimentario. Trabajando juntos, podemos profundizar nuestra comprensión, aprender de estos ejemplos positivos y trabajar para compartir este valioso conocimiento de maneras que sean significativas para ti.

Tu participación continua es fundamental mientras aprovechamos el impulso generado durante las cumbres. ¡Gracias por ser una parte esencial de nuestro camino hacia un futuro alimentario resiliente y sostenible!

Mantente atento a futuras actualizaciones y síguenos en Facebook y LinkedIn.

Si aún no lo has hecho, por favor completa nuestra encuesta.

Nuestro equipo de México

  • Prof. Dr. Verena Seufert

    Junior Professor

    • verena.seufert@uni-hohenheim.de
  • Dr. Anne Elise Stratton

    Postdoctoral Researcher

    • ae.stratton@uni-hohenheim.de
  • Marisol Galicia

    Research Coordinator Mexico

    • mexico@brightspotsproject.com
  • Kaya Lange

    M.Sc. Student

    • kaya.lange@uni-hohenheim.de
  • Kelzy Jepsen

    PhD Candidate

    • kelzy.jepsen@uni-hohenheim.de

Nuestros colaboradores en México

  • Dr. Ayari Pasquier

    Researcher & Collaborator - UNAM

    • ayaripasquier@gmail.com

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