Resumen de la Cumbre para el Futuro de los Sistemas Alimentarios

CUMBRE PARA EL FUTURO DE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS

Puebla

16 y 17 de Noviembre 2023

Jardín Botánico de la BUAP, Puebla

En nuestra reciente Cumbre para el Futuro de los Sistemas Alimentarios reunimos a un grupo diverso de expertos en sistemas alimentarios y agentes de cambio.

Esto proporcionó una plataforma única para la creación de redes, la identificación de objetivos comunes y el desarrollo de planes de acción para un futuro mejor.

Lo que ocurrió en nuestra Cumbre para el Futuro de los Sistemas Alimentarios

Día 1

Construir una visión común para el futuro del sistemas alimentario de Puebla a nivel individual y grupal.

Para llegar a una visión compartida, empezamos con las perspectivas individuales de un sistema alimentario deseable. A continuación, los participantes colaboraron en tres grupos diversos para crear visiones de grupo. Juntos, identificamos los valores clave de estas visiones, que finalmente nos guiaron en la formación de una visión colectiva compartida.

Valores Comunes:

Si somos responsables vamos a ser responsables con el ambiente, vamos a ser responsables con la salud, que es un tema importantísimo, no es producir por producir alimentos, tienen que ser estos también nutritivos, tienen que ser saludables y pues ser responsable implica cooperación, implica participación, implica la conciencia que tienes que generar en todo lo que haces.

– Participante de la cumbre

Los participantes se reunieron e identificaron valores comunes en las tres visiones de grupo

  • Cultura ecológica
  • Responsabilidad
  • Cooperación, redes, conexión (social)
  • Participación social
  • Alimentación y consumo sustentable
  • Información e intercambio de conocimientos
  • Amor y empatía

Se basa en intercambio de conocimientos, quitarnos ese miedo a si se puede hacer algo diferente, no, no vas a quedar con hambre si vas a tener acceso a lo que tú gustas, deseas tener acceso. Incluso con una visión de un cambio de paradigma en la producción de alimentos, para mí sí es abrir los conocimientos otros a otras formas de vida.

– Participante de la cumbre

Visión Final:

Basándose en valores comunes, los participantes crearon una visión compartida de un sistema alimentario deseable para el 2050.

Ahora, en el año 2050 la producción de alimentos se hace con prácticas innovadoras, amigables con el medio ambiente. Producimos alimentos suficientes, nutritivos y saludables. Hay suelos revitalizados que nos permiten producir sustentablemente.

Existen redes de produccióny distribución, basados en la cooperación, vinculación y participación social con un enfoque de comerco justo, basado en la responsabilidad y el intercambio de conocimientos, accesible para toda la sociedad.
Existe una vinculación reciproca ente lo urbano y lo rural producto de una cultura ecológica fundamentada en el amor y la empatia. Las normas bajo las que convivimos son autogestivas que nos permiten valorar y revalorar los sistemas de producción alimentario.

Representación artística de la visión

Lo que ocurrió en nuestra Cumbre para el Futuro de los Sistemas Alimentarios

Día 2

Redes y visita guiada al Centro Agroecológico Los Volcanes

Durante la visita al Centro Agroecológico Los Volcanes, se exploraron varias iniciativas sostenibles. El centro cuenta con construcciones que utilizan ecotecnologías, como baños secos ecológicos, humedales para el tratamiento natural del agua y la producción de compost orgánico. Además, se destacó la presencia de un bosque comestible que integra árboles y plantas productoras de alimentos, ejemplificando un modelo de agricultura sostenible y autosuficiente. Esta experiencia ofreció valiosas lecciones sobre prácticas agroecológicas que pueden replicarse en otros contextos para promover la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente.

Un agradecimiento especial a quienes hicieron posible este taller:

Facilitator:

Sergio Beltrán

Investigadoras:

Dra. Verena Seufert

Dra. Anne Elise Stratton

Mtr. Marisol Galicia

Mtr. Kelzy Jepsen

Espacios:

BUAP Botanical Garden,

Centro Agroecologico los Volcanes

Servicio de cafetería:

Tianguis Alternativo de Puebla

Artista:

Paola del Carmen López de la Cruz

Diseño de Taller:

Altekio (Conchi Pineiro y Cintia Lara)

Consulta el resumen de la Cumbre

Haz clic en el enlace para leer los resúmenes de las visiones de grupo y los valores comunes.

BRIGHT SPOTS CONVERSACIONES

¡Únete a nosotras el 8 de octubre de 2024 para continuar la conversación! Haz clic en el cartel para obtener el enlace de la reunión.

EL VIAJE CONTINÚA

Mantente Conectado con el Proyecto Bright Spots

A medida que avanzamos con el proyecto Bright Spots, nuestro siguiente paso es identificar los indicadores que nos ayudarán a medir nuestro progreso hacia la visión compartida de un sistema alimentario mejor. Al mapear estos indicadores, buscamos descubrir “bright spots”, ejemplos positivos de agricultura y sistemas alimentarios sostenibles en México e India. Estos ejemplos positivos no son solo soluciones; también pueden ser fuentes de inspiración y conocimiento práctico que nos ayuden a mejorar nuestros sistemas alimentarios.

Te invitamos a seguir conectado con el proyecto Bright Spots mientras buscamos colectivamente soluciones a los desafíos de sostenibilidad del sistema alimentario. Trabajando juntos, podemos profundizar nuestra comprensión, aprender de estos ejemplos positivos y trabajar para compartir este valioso conocimiento de maneras que sean significativas para ti.

Tu participación continua es fundamental mientras aprovechamos el impulso generado durante las cumbres. ¡Gracias por ser una parte esencial de nuestro camino hacia un futuro alimentario resiliente y sostenible!

Mantente atento a futuras actualizaciones y síguenos en Facebook y LinkedIn.

Si aún no lo has hecho, por favor completa nuestra encuesta.

Nuestro equipo de México

  • Prof. Dr. Verena Seufert

    Junior Professor

    • verena.seufert@uni-hohenheim.de
  • Dr. Anne Elise Stratton

    Postdoctoral Researcher

    • ae.stratton@uni-hohenheim.de
  • Marisol Galicia

    Research Coordinator Mexico

    • mexico@brightspotsproject.com
  • Kaya Lange

    M.Sc. Student

    • kaya.lange@uni-hohenheim.de
  • Kelzy Jepsen

    PhD Candidate

    • kelzy.jepsen@uni-hohenheim.de

Nuestros colaboradores en México

  • Dr. Ayari Pasquier

    Researcher & Collaborator - UNAM

    • ayaripasquier@gmail.com

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