Resumen de la Cumbre para el Futuro de los Sistemas Alimentarios
Lo que ocurrió en nuestra Cumbre para el Futuro de los Sistemas Alimentarios
Valores Comunes:
Si somos responsables vamos a ser responsables con el ambiente, vamos a ser responsables con la salud, que es un tema importantísimo, no es producir por producir alimentos, tienen que ser estos también nutritivos, tienen que ser saludables y pues ser responsable implica cooperación, implica participación, implica la conciencia que tienes que generar en todo lo que haces.
– Participante de la cumbre
Los participantes se reunieron e identificaron valores comunes en las tres visiones de grupo
Se basa en intercambio de conocimientos, quitarnos ese miedo a si se puede hacer algo diferente, no, no vas a quedar con hambre si vas a tener acceso a lo que tú gustas, deseas tener acceso. Incluso con una visión de un cambio de paradigma en la producción de alimentos, para mí sí es abrir los conocimientos otros a otras formas de vida.
– Participante de la cumbre
Visión Final:
Basándose en valores comunes, los participantes crearon una visión compartida de un sistema alimentario deseable para el 2050.
Ahora, en el año 2050 la producción de alimentos se hace con prácticas innovadoras, amigables con el medio ambiente. Producimos alimentos suficientes, nutritivos y saludables. Hay suelos revitalizados que nos permiten producir sustentablemente.
Existen redes de produccióny distribución, basados en la cooperación, vinculación y participación social con un enfoque de comerco justo, basado en la responsabilidad y el intercambio de conocimientos, accesible para toda la sociedad.
Existe una vinculación reciproca ente lo urbano y lo rural producto de una cultura ecológica fundamentada en el amor y la empatia. Las normas bajo las que convivimos son autogestivas que nos permiten valorar y revalorar los sistemas de producción alimentario.
Representación artística de la visión
Lo que ocurrió en nuestra Cumbre para el Futuro de los Sistemas Alimentarios
Nuestro equipo de México
Prof. Dr. Verena Seufert
Junior Professor
Dr. Anne Elise Stratton
Postdoctoral Researcher
Marisol Galicia
Research Coordinator Mexico
Kaya Lange
M.Sc. Student
Kelzy Jepsen
PhD Candidate
Nuestros colaboradores en México
Dr. Ayari Pasquier
Researcher & Collaborator - UNAM
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